Obrada peptida proteina oraha i prednosti primijenjene tehnike odvajanja membrane

Walnut Protein je dobar resurs za biljnu proteinu, ali na njemu je malo studija u našoj zemlji, posebno na njenom proteinom hidrolizatu orahu. Orah polipeptid je vrsta biljnog proteina s više fizioloških funkcija. Među njima, orah sadrži vrlo visoke bitne masne kiseline, sa sadržajem proteina od 14,9% i 18 vrsta aminokiselina. Sadržaj glutamičke kiseline, aspartičke kiseline i arginin vrlo su visoki. Peptidi oraha sadrže veliku količinu glutamičke kiseline, što je izuzetno važna aminokiselina resurs u ljudskom mozgu.

Obrada peptida proteina oraha i prednosti primijenjene tehnike odvajanja membrane

U procesu obrade oraha polipeptida odabran je membrana molekularne rezanja za odvajanje i pročišćavanje polipeptida nakon odvajanja, tako da proizvod ne uzrokuje kvalitativne promjene kada se pročišćavaju. Proces izblijedjenja koristi se za dekolorizaciju, a zatim se tehnologija odvajanja membrane koristi za dovršavanje uklanjanja soli, izbacivanje i rafiniranje, kako bi se osiguralo da su urođene karakteristike sirovina ostaju nepromijenjene i prevladavaju problem mnogih nečistoća i tamnih boja. Da biste poboljšali kvalitetu cjelokupnog kvaliteta proizvoda na nivou. Na osnovu proteina, brzina enzima hidrolize bila je 92, a stopa za oporavak bila je 83. Enzimska hidroliza je enzimska raspadanje stanične zidne zida i ćelijske membrane za poboljšanje kvalitete proizvoda.

Prednosti tehnologije odvajanja membrane

1. Membranska filtracija ima visoku preciznost koja može efikasno ukloniti pigment i ostatke makromolekula i olakšati dekolorizaciju naknadne membrane.

2, cijeli proces koncentracije je završen u normalnoj temperaturi, nema promjene faze, nema kvalitativne promjene, bez kemijske reakcije, nema oštećenja na komponentama osjetljivom na toplu, može biti dobra ušteda energije.

3 Može se ukloniti većinu pigmenta i krhotina, smanjiti proizvodni proces i smanjiti investicioni trošak preduzeća.

4, Dizajn operacije sistema protoka sustava, bez dodavanja drugih filtarskih pomagala, ali neće donijeti nove nečistoće, u potpunosti prevladati opstrukciju i probleme zagađenja okoline.

Oratni peptidi pripremljeni po membranskoj tehnologiji odvajanja imaju bolju rastvorljivost i apsorpciju od proteina i imaju očite funkcije, koje se mogu široko koristiti u istraživanju i razvoju opće hrane, funkcionalne hrane i zdravstvenih proizvoda.